海德沙龙·翻译组
2022-08-31
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当代人吃了太多红肉?
Nina Teicholz
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2016-08-22
几十年来,红肉乃饮食首恶的观念普遍流行,很多饮食健康布道者将美国人的肥胖和心血管疾病归咎于红肉消费,并且宣称或暗示早先美国人没有吃这么多红肉,但这一说法明显与历史记录不符,而且忽视了有关食物历史的一些基本常识。